Em celebração ao Dia das Mulher Negra Latino Americana e Caribenha celebrado em todo 25 de julho o coletivo Bitonga Travel – de mulheres negras viajantes – juntamente com a Agência de viagens – Rota da Liberdade realizou no dia 30 de Julho de 2022 uma viagem de imersão no Quilombo Cafundó em Salto de Pirapora, durante todo o dia.
Dia Internacional da Mulher Negra Latina Americana e Caribenha
Entenda a data – No dia 25 de julho é celebrado o dia da Mulher Negra Latina Americana e Caribenha que surgiu no ano de 1992 com o intuito de dar visibilidade à luta das mulheres negras contra a opressão de raça, gênero e a exploração. Assim como, na mesma data se homenageia no Brasil Tereza Benguela, símbolo de luta e resistência da comunidade negra e indígena no Brasil.
A importância do Afroturismo
Considerando a importância do afroturismo como protagonista de retorno às raízes, assim como democratização do acesso ao lazer/turismo. A viagem teve como intuito deixar viva a história de nossos ancestrais.
Hoje, o afroturismo também coloca os negros como protagonistas de sua própria história e não mais apenas como objetos de pesquisa ou do local visitado. E isso pôde ser sentido através de cada vivência, troca de olhares, experiências e principalmente do sentimento mútuo de que aquela história é de quem está contando e também de quem está ouvindo.
A viagem
Deu-se inicio à viagem com partida da cidade de São Paulo e contou com uma programação incrível, mas que superou as expectativas das participantes.
Ao chegar no Quilombo, as viajantes receberam as boas vindas com um delicioso café da manhã e uma roda de prosa.
A vivência foi de forma imersiva, com vivências através de oficinas de bonecas Abayomi, Jongo e Ervas. O Quilombo possui uma extensa plantação orgânica da qual pudemos adentrar, adquirir e experimentar diversas leguminosas e ervas lá plantadas.
Logo no início da apresentação do Quilombo fomos surpreendidas por uma troca extensa de possíveis parentescos entre as participantes e os locais.
“Quilombos são sagrados como o templo, o nosso corpo é o que restou de muitos quilombos, por isso são sagrados, já que essa terra que pisamos é “deles” mas ao mesmo tempo é “nossa”
Viajante regina
Acompanhe todos os detalhes dessa viagem com mulheres negras ao Quilombo Cafundó, através do Podcast da Bitonga Travel.
Negras Viajantes visitam Quilombo Cafundó
Sobre o Quilombo Cafundó
Localizado em Salto de Pirapora – SP, situada a 12 quilômetros dessa cidade, a 30 de Sorocaba e a não mais de 150 quilômetros da capital de Paulista.
O Quilombo do Cafundó foi originado no século 19. Com a história de Joaquim congo e Ricarda que se casaram em 8 de julho de 1855. Com muita luta contra invasões de fazendeiros e resistência o Quilombo tem 219,45 hectares, onde residem 24 famílias. Pudemos ver a casa da Dona Ricarda e sua capela e sentir toda sua força ali enpregada.
Como já dissemos, o Quilombo Cafundó é destaque em produção de alimentos orgânicos. Dessa forma, tudo ali é cultivado sem uso de agrotóxicos, adubos químicos, aditivos sintéticos, antibióticos, hormônios, nem técnicas de engenharia alimentar. Ao passo que, antes de entrar nas plantações fizemos uma oração para sentir e pedir permissão para pisar naquele solo
Um outro destaque ao território é a preservação da língua africana de tronco bantu – Quibundo ( língua falada no noroeste da Angola). Dessa forma, esta língua é nomeada como cupópia, pudemos repetir e assim e aprender a dizer “ta mukanda” (está escrito) e turi vimba (terra do povo negro)
O grupo de viagem que saiu da capital paulista com destino ao Quilombo Cafundó, contou com 26 mulheres negras para a imersão, mulheres pretas de 18 a 74 anos, ou seja, a sua maioria participando de uma viagem à primeira vez em um território quilombola em seu próprio país/Estado.
Como disse a viajante Rute:
“Um povo forte amedronta o sistema, tentaram e tentam nos ridicularizar, podando nossa cultura, tentaram podar nosso poder, mas não vão conseguir, porque sempre fomos e sempre seremos resistência, estar num quilombo é resgatar nossa cultura”
Viajante rute
Desse modo, mulheres negras viajantes existem, resistem, trocam, transformam e encorajam outras mulheres à pertencerem ao mundo e reintegrar-se ao direito de ir e vir por essa sociedade.
Assista ao nosso vídeo no Canal do Youtube, venha sentir um pouquinho do que foi essa viagem! Afinal, tudo que é bom precisa ser registrado, não é mesmo?
Negras Viajantes visitam Quilombo Cafundó – SP
Para saber mais das atividades realizada pelo coletivo, assim como apoiar essas iniciativas entre em contato através do nosso email – faleconosco@bitongatravel.com ou através do nosso SITE.
Ah e é possível chamar a gente pelo WhatsApp, assim como mostrar o seu interesse em alguns das nossas viagens. Esperamos sua mensagem com muito carinho.
Já pensou em viajar pelos países da América do Sul através dos sabores pelos restaurantes sem sair de SP? Se a resposta é sim, venha conhecer os melhores restaurantes na cidade de São Paulo, assim como, fazer um giro gastronômico pelos países vizinhos do Brasil. Em primeiro lugar, vale lembrar que São Paulo é a capital da gastronomia que qualquer comida que você pensar, provavelmente na capital paulista você irá encontrar.
Antes de mais nada, a América do Sul é composta por 13 países e reunimos restaurantes de 10 países localizados na cidade de SP. É importante ressaltar a similaridade nas comidas latinas e sul americana, pois não é à toa que somos do mesmo continente, e a demarcação territorial foi realizada pelos colonizadores, no final das contas somos muitos parecidos, porém com cada um com suas especificidades.
Sendo assim, não se espante em encontrar o mesmo prato em 3 países, como é o caso da empanada, o churrasco então, nem se fale… Por favor, sem brigas, afinal de contas somos todos co-irmãos, ok? Mas, lembre-se cada tem a seu toque especial, sua receita e costumes muitas às vezes secreto e isso é o que faz o prato ficar mais saboroso. Mediante à culinária da América do Sul além dos restaurantes que estão na cidade de SP, reforcemos que essa culinária também é nossa cultura, é do nosso continente, brindemos!
Para dinamizarmos e não falar que puxamos sardinha para um país ou outro, dividimos por ordem alfabética os países com suas respectivas iguarias alimentícias.
Argentina – Restaurante Parilla Argentina
Eles sempre querem competir conosco, não é mesmo? Como se não bastasse no futebol os argentinos garantem que tem o melhor churrasco do mundo. Olha o melhor do mundo, não vou garantir, mas posso dizer que eles fazem um excelente churrasco depois do Brasil obviamente.
Aos amantes de empanadas, vale lembrar que a empanada Saltenha tem a sua particularidade de ser realmente diferenciada, não é à toa que existe uma cidade chamada Salta na Argentina e por este motivo dizem ser empanadas Saltenhas por conta da sua tradicionalidade. E por falar em tradicional vale provar a de carne com batata.
O restaurante que vamos indicar aqui é o Parilla Argentina, com mais de 26 anos de história e presença na cidade de São Paulo é o lugar certo para apreciar pratos argentinos assim como excelentes vinhos.
Onde fica? Rua Professor Souza Barros, 493 – Vila da Saúde
Horário de Funcionamento – todos os dias das 11:40 até as 17hs
Bolívia não é um país muito procurado para viagens assim como pela sua gastronomia. Mas, quem já visitou o país mais especificamente o departamento de Cochabamba sabe minimamente que há sim iguarias bolivianas a serem provadas, assim como destinos incríveis que precisam ser visitados uma vez na vida.
Importante lembrar que a Bolívia é um país majoritariamente indígena, ou seja, a sua culinária tem forte influência dos povos quéchuas, aimarás, guaranis entre outros. Sendo assim, a comida contará com alimentos riquíssimos da agricultura como batata, cereais, grãos, mandioca e banana da terra, ok?
Bom, para ajudar na decisão do que escolher, deixo de indicação, vale experimentar a empanada, para poder comparar qual que é a que mais te agrada ao paladar, se for na época do natal lechón al horno, é um prato típico de final de ano, mas é possível encontrar em restaurantes, charquekan, que é milho, batata doce cozida, ovo cozido, queijo fresco e carne desfiada é uma ótima pedida.
São Paulo tem grande concentração de imigrantes boliviano, e a pergunta que não quer calar, onde temos um restaurante para nos juntarmos à eles, não é mesmo?
Sendo assim, o restaurante indicado é o Donã Flora – Rincon la Llajta, um restaurante tradicionalíssimo desde 1986 na cidade de São Paulo, dando o nome quando o assunto é culinária boliviana.
Restaurante América do Sul – Café Colombiano – São Paulo
Vamos falar das comidas colombianas? Mas antes vale lembrar que esse país também é dono de uma culinária riquíssima com fusão de raízes indígenas e africanas. Assim como essas iguarias alimenticias percorre o caribe, pacífico e amazonia quando o assunto é sabores.
Os patacones, que é a banana frita, assim como as arepas colombianas são os pratos que se destacam na culinária. A almojabanas e os frijores rancheros se destacam por ter uma leve similaridades com alguns pratos brasileiros, pão de queijo e a feijoada respectivamente. Mas lembre-se que é bem vagamente lembra nossos pratos, ok? Não quero decepcionar ninguém, assim como fiquei decepcionada, mas dependendo do lugar que provar vai remeter a esses sabores.
Indicação de lugar para imergir na culinária colombiana deixo aqui como sugestão o Café Colombiano, com mais de 8 anos na cidade proporcionando além de sabores valorização da cultura e que vai muito além com um espaço muito acolhedor, atendimento de primeira e uma equipe com uma inclusão de diversidade e o melhor, a comida vale à pena.
Onde fica? Dentro da Oficina Cultural Oswald de Andrade – Rua Três Rios, 363 – Bom Retiro – São Paulo
Horário de Funcionamento – Segunda à Sexta-feira das 12:00 às 20:00
Falar da gastronomia chilena é também falarmos sobre povos indígenas, andinos e com influencias europeias. Assim, é importante ressaltar que o país também é possível encontrar frutos do mar, devido a presença litorânea que é banhada pelo oceano pacífico. O ingrediente mais importante da base alimentar é o “choclo”, ou seja, o milho, como chamam os chilenos.
A indicação de comida, para não ser repetitiva sobre empanada( risos), ceviche de congrio ou um pastel de Choclo, fica aqui essa super dica e volte quantas vezes preciso for para experimentar todas as comidas.
Dessa forma, indicamos o restaurante El Guaton, com mais de 25 anos de atividade em São Paulo, o local é considerado simples porém de uma riqueza nos sabores.
Onde fica? Rua Artur de Azevedo, 906 – Pinheiros, São Paulo/SP
Horário de Funcionamento – Segunda a Sábado 12h às 00:00
Bom, agora vamos para uma comida em erupção. O Equador abriga o único vulcão em atividade da América Latina, e não seria diferente trazer essa explosão de sabor às nossas mesas, não é mesmo?
A banana, conhecida como plátano pelos nossos vizinhos, é o ingrediente mais importante, comida de norte ao sul do país.
Deixarei como indicação do que comer, o famoso Moros, que é a junção de arroz com lentilhas e queijo. Assim como, para não perder o costume de recomendar empanadas e o ceviche.
Como o Equador está no meio do mundo, a indicação nada mais justo que o restaurante Mitad del Mundo, que é o primeiro restaurante gourmet equatoriano do mundo, então já sabe o que pode esperar desse lugar, não é mesmo?
Onde fica? Rua Flórida Mirim, 1771 – Brooklin – São Paulo – SP – Brasil
Horário de Funcionamento: Segunda a Quinta-feira 12:00 às 23:00
A culinária Paraguaia é quase toda baseada em carne, legumes, mandioca e milho, não esquecendo LÓGICO do Tereré clássico Paraguaio, cheio de sabor, ervas e plantas.
A nossa sugestão do que comer é a famosa sopa paraguaya, chipa guasu estão na lista do que é imperdível de provar.
O Restaurante Paraguaio que vamos indicar é o Tembiú Cozinha Paraguaia, ou seja, bem tradiconal na capital de São Paulo.
Onde fica? – Rua Guarani, 454 – Bom Retiro, São Paulo – SP
Horário de Funcionamento – Segunda-feira – 8h às 16h
Terça-feira à Domingo 8h – 22h
Instagram – Não tem!
Peru – Riconcito Peruano
Ceviche – Riconcito Peruano – SP
Restaurantes peruanos é muito comum se encontrar por São Paulo, principalmente por serem excelente quando o assunto é gastronomia. Assim como ser um país incrível regado de muita cultura história principalmente dos povos incas e seus antecessores. A base alimentar é composta pela batata, milho, quinoa e pimenta. A particularidade desses povos indígenas que mantem sua tradição até hoje deu-se graças à sabedoria milenar de como cultivar os seus ingredientes.
Vale ressaltar que é obrigatório comer comida peruana uma vez na vida pois são reconhecidos e sempre ganham prêmios por serem uma das melhores gastronomias do mundo, então fica essa super dica. E por falar em dica, como entrada sugiro a cancha peruana permita-se experimentar o ceviche o pisco sour, bem disputado pelos chilenos como autores, mas vale provar o peruano e para que não é fã de bebida alcoólica experimente a chicha morada que é um suco de milho roxo.
Restaurante sugerido – Riconcito Peruano que conta com mais de 10 unidades espalhadas pela cidade de São Paulo e Guarulhos ( Santa Efigência, Antônio de Godói, República, Santana, Moema, Pinheiros, Vila Leopoldina, Tatuapé, Guarulhos e Morumbi)
Onde fica? R. Aurora, 443 – Santa Ifigênia – São Paulo – SP Horário de Funcionamento – Segunda-feira das 12h às 17h Terça-feira a Sábado das 12h às 22h Domingos e Feriados das 12h às 21h
A culinária Uruguaia assim como todos os países da América Latina, mostra para que veio quando o assunto é fartura alimentícia. Seu brilho é ofuscado por fazer fronteira entre Brasil e Venezuela. Mas não podemos desmerecer o seu mérito de serem ótimos na gastronomia também.
Como sugestão do que saborear deixo a parillada, assim como milanesa.
O Restaurante que queremos sugerir uma visita e para que possam comer essas iguarias é Fuego Celeste que desde 2017 se faz presente na cidade de São Paulo e recentemente com duas unidades, uma em Vila Mariana outra em Moema.
Onde fica? Rua: Joaquim Távora, 1068 – Vila Mariana – São Paulo – SP
Av.Jacutinga, 365 – Moema – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento – Terça a Sexta-feira das 12h às 15h – 18:30 às 22h
Venezuela – Sabores da Venezuela Bar e Restaurante
Pabellón Criollo – Prato típico venezuelano
E por último e não menos importante restaurantes em SP com a gastronomia da América Sul e neste caso, venezuelana, preciso compartilhar que sinceramente sou apaixonada por essa gastronomia, principalmente após poder estar nos 4 cantos do país – Caribe, Andes, Amazonia – Realmente é muito saborosa a comida venezuelana e vale a pena se deliciar.
Sugestão do que comer, pabellón criollo, que sinceramente é delicioso feijão preto com carne desfiada, arroz branco e banana frita é de dar água na boca, as tradicionais arepas mesmo comendo as colombianas considero essas arepas as mais deliciosas do mundo, vale provar e depois voltar aqui e me dizer. Na época do natal a Hallaca (assista no Youtube) são uma ótima pedida também, sinceramente não precisaria ser só no natal, risos, mas vale a pedida.
Restaurante sugerido é o Sabores da Venezuela Bar e Restaurante que é um point de venezuelanos
Onde fica? Av. Engenheiro Heitor Antônio Eiras García, 1364 – Jardim Ivana – São Paulo – Brasil
Horário de funcionamento: Quarta à Sexta-feira – 18:00 às 22:30
Dessa forma deliciosa regada de muitas comidas e indicações nos despedimos por aqui. E aí, gostou desse post? Enfim, espero que tenha dado pra sair salivando e querendo ir correndo pra todos esses restaurantes da América do Sul na cidade de SP, não é mesmo?
Que a rua é o lugar do povo e palco das expressões populares sabemos e é de onde surgiu o samba, sendo assim compartilhamos algumas escolas continuam a sua originalidade e se preparam para os ensaios gratuitos de carnaval de Escola de Samba pelas ruas da cidade de São Paulo.
Mocidade Alegre – Ensaio de Rua
Do Canto das Yabás – Mocidade Alegre – Carnaval 2020
Todas às sexta-feira a Escola de Samba Mocidade Alegre realiza o seu ensaios aberto e gratuitos que acontece na rua da Zona Norte. Concentração as 20h Rua Madalena Madureira, sítio do Morro Zona Norte – SP
A Escola de Samba Tom Maior realiza Ensaios gratuitos todos os domingos na rua do Bom Retiro. Horário às 17h, R. Sérgio Tomás, Bom retiro, Região central – SP
Vale a pena conferir e sambar ao som do ritmo do carnaval 2020.
Todas às quartas-feiras, o ensaio de rua da Escola de Samba Unidos de Vila Maria Horário às 20h Endereço: Rua Cabo João Monteiro da Rocha, 448, Jardim Japão, Zona Norte.
Atente-se aos ensaios técnicos uma ótima oportunidade para assistir gratuitamente todas as escolas de samba favoritas do carnaval 2019 e a possível vencedora do carnaval 2020.
